Ricetta

Ingredienti per 4 persone:

• 1200 gr. cozze
• 350 gr. seppie
• 400 gr. calamari
• 350 gr. polipi
• 100 gr. pomodorini di collina
• Prezzemolo
• Aglio
• Olio
• Peperoncino
• Sale

Preparazione:

• Mettere in una grossa padella aglio, olio, pomodorini e peperoncino.
• Far cuocere per circa 5 minuti e aggiungere le cozze, le seppie, i polipi e i calamari.
• Attendere l'apertura di quest'ultime aggiungere il prezzemolo e servire a tavola.

Chef: Rosanna e Antonella Principe

Per gentile concessione del ristorante Luna Galante di Lorenzo Principe