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PALATELLA CON ACCIUGA E MELANZANE SOTT’OLIO, FESTA DELL’ASSUNTA

Questo piatto è tradizionalmente consumato durante la Festa dell'Assunta, una delle celebrazioni più sentite e partecipate.

A Nocera Superiore, la tradizione della Palatella con acciuga e melanzane sott'olio è un piatto simbolo della Festa dell'Assunta, che si celebra ogni anno il 15 agosto. Questa prelibatezza, che unisce la freschezza del pane appena sfornato con il sapore intenso delle acciughe e delle melanzane sott'olio, rappresenta un omaggio alla cucina locale e alla convivialità che caratterizza la festa. Durante le celebrazioni, il piatto diventa un momento di condivisione, portando insieme famiglie e comunità in un'esperienza che celebra sia la devozione religiosa che il piacere delle tradizioni gastronomiche.